エッグコーヒーについて

エッグコーヒーはザン・コーヒーで初めて誕生しました。グエン・ヴァン・ザンさんが作った、このドリンクの起源は、彼が5つ星ホテル、ソフィテル メトロポール ハノイでバーテンダーとして働いていた時コーヒーを作るための新鮮な牛乳が不足していたため、ザンさんはコーヒーを作るために卵を使おうと考えました、そしてその実験から、今も人々の心を楽しませるエッグコーヒーが誕生しました。その濃厚なコーヒーと濃厚な卵の風味が合わさることで特別な味わいとなり、多くの方からご好評をいただいております、1946 年半ばまでに、ジャンさんは仕事を辞め、自分のコーヒー 店を開き、自分のブランドを構築することを決意しました

70年間にわたるコーヒー教育の浮き沈み

時代の浮き沈みを経ながらも、幸いなことにGiang コーヒーは今でもそのブランドと味を保っています。

毎日Nguyen Huu Huan通りの39番地はベトナム人や外国人のお客様賑わっています、ただコーヒーを飲みに来るだけでなく、昔ながらの味を楽しみに来る

エッグコーヒーの飲み方

食後のエッグコーヒーを飲むのが最適なタイミングです。エッグコーヒーカップは通常、手のひらに収まる小さくて低いカップを使用します、エッグコーヒーの容量もちょうどよく楽しめます。

カップを傾けてエッグコーヒーを飲む方法

まず、スプーンで作りたてのアイスクリームをすくって、その風味を感じます、次に、カップを持って約45度傾けます、エッグコーヒーを飲み始めて、下のブラックコーヒーの層に達したら止めます。

エッグコーヒーを何回かに分けて混ぜて飲む方法

方法 1 と同様に、まず前菜としてスプーン 1 杯の卵クリームを口に含みます。

2杯目では、小さなスプーンをカップの底から上まですくっていきます、コーヒーのほろ苦さと卵のコクを感じられます。

インフォメーション

スポット名：ハノイ名物Cafe「ザン」

住所：Cafe Giảng hà nội

取材日：2023年11月8

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