この料理を「夜のフォーガン」と呼んでいるのは、正確には午前4時から午前6時までの時間帯だけ販売されているから。場所はハンバック通りにあり、この通りで独特の存在感を放つのは、この通りで昼間は宝石の売買が行われるため、その時間帯にフォーを販売するということが異例に思えます。しかし、フォーガン店は静かに眠っている旧市街の中にある素敵な場所です。「もう食を楽しんでる場合じゃないよね？」と思い始める人も多いのでは？なぜなら、それが睡眠に最適な時間だからです…早朝に仕事に行く人、朝の運動をする人、そして夜勤のスタッフ全員にとって、フォー・ガンは新しい一日に向けてより理想的なエネルギーとエネルギーをもたらします。

標識はなく、古い街路の照明の下で静かに眠り、魅力的な香りとともにフォーガンが現れます。フォー・ガンの独特な外観が今も残っており、客の座席は小さなプラスチックの椅子で、少し高い椅子はテーブルとして使用されています。フォーガンはとても美味しく、そのスープはきれいな水のように見えますが、柔らかくスライスされた熟した牛肉と大胆な風味があり、ネギをたっぷり加えてフォーボウルをより魅力的な香りにします。フォーガンは、よく炒めた「Quay」とアイスティーと一緒に販売されます。おいしい素朴なものが混ざり合って、クライアントを魅力的にします

ユニークなことに、露天商には、温かいスープポット、ネギ、唐辛子、ライムを備えたヌードルショップがあります。フォーガン店は、他の昼間の店では見つけるのが難しすぎる伝統的なフォーの味、味、香りを保っている場所です。とても丁寧に調理されています。味と香りの裏には、早起き、夜更かしの勤勉な麺屋のイメージがあります.

フォーガン(Pho Ganh) は: 昔からハノイの旧市街には、早朝から調理道具を肩から担いでフォーを売るフォーガンと呼ばれる人がいます。

フォーガンは、早朝から仕事に行く人や朝の運動をする人、そして夜勤帰りの人に利用されています

新しい一日に向けて動きだす人々に、理想的なエネルギーをもたらす、無くてはならない存在です

インフォメーション

スポット名：ハノイフォーガン(Phở Gánh)

住所：ハノイ

取材日：2024年2月17

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