ハノイ名物フォー

ベトナムの代表的な料理である牛肉のフォーは、テイストアトラスによると、2024年の世界最高の料理100選にランクインした。5点満点中4.44点を獲得し、権威あるリストの93位を獲得した。

ベトナムの料理の伝統に対する世界的な賛辞

有名な食品および旅行プラットフォームであるテイストアトラスは、ベトナムの牛肉のフォーについて、牛骨、ブリスケット、牛テール、生姜、玉ねぎ、シナモン、スターアニス、クローブなどのさまざまなハーブやスパイスを煮込んだ濃厚で風味豊かなスープが特徴であると説明している。

この料理は温かい状態で提供され、柔らかいライスヌードルにブリスケット、フランク、スジ、ミートボールなどのさまざまな牛肉の部位が添えられ、ネギやコリアンダーなどの付け合わせが添えられている。

2024年のトップ料理

今年のリストのトップに立ったのは、4.78ポイントを獲得したコロンビアの伝統料理、レチョナでした。レチョナは、玉ねぎ、エンドウ豆、新鮮なハーブ、さまざまなスパイスを詰めた丸焼きの豚肉が特徴です。

「世界のベスト料理 100」リストは、世界中の料理評論家、シェフ、グルメの投票と評価に基づいて毎年開催されるテイスト アトラス アワードの一部です。

2015 年に設立され、クロアチアのザグレブに本社を置くテイスト アトラスは、伝統料理の世界地図として機能し、世界各国の料理の伝統についての洞察を提供しています。

テイスト アトラスの創設者であるマティヤ バビック氏によると、ランキングは専門家の意見と料理評論家のレビューに基づいて綿密に作成されており、賞の信頼性を確保しています。

インフォメーション

スポット名：ベトナムの牛肉フォーが2024年の世界最高の料理トップ100にランクイン

住所：ハノイ名物

取材日：2025年01月13

ハノイ市内観オススメツアー